Anleitung zum Räuchern der Fische Forelle und Makrele 1/2

Eine "Schritt für Schritt" Anleitung in zwei Teilen zum Räuchern von Forellen und Makrelen. Wir räuchern im Garten und benutzen einen Teleskop-Räucherofen, wie man ihn aus dem Handel kennt.
Die Teleskopräuchertonne kann man hier günstig bestellen http://amzn.to/UDm199
und das Themometer dazu http://amzn.to/1s6XYeP - Einfach ein kleines Loch in den Deckel der Räuchertonne bohren und dann das Thermometer einstecken, ist die günstigste Variante.

Die Vorbereitung wie man Fische einlegt, welches Holz man benutzt etc. ist in diesem Video erklärt.