@nessi
hi hab von nem Fischer mal gehört bzw erzählt bekommen, das er sie 24Std in Salzlake 8% einlegt danach 2 Tage!! kalt räuchert bei 30 grad dan kurz heißer halbe Std. probiert hab ich es aber noch nicht da ich nicht soviel Zeit habe um 2Tage am Ofen zu stehen und zu kontrollieren ob die...