VORSPEISE:
Auberginen Röllchen mit Lachs und Creme Fraiche Lauch Dip
Zu Weihnachten mache ich ein 3 Gänge Sparmenü für 4 Personen. Die Herausforderung ist dass man alle Zutaten auf die schnelle bekommen kann und dass es einigermaßen bezahlbar ist.
Ich hab es geschafft und für euch ein Super 3 Gänge Sparmenü zusammengestellt. Das ganze kostet euch sage und schreibe 24 € incl. Getränke für 4 Personen. :)
Es gibt nun 3 Tage hintereinander jeweils ein Video. Heute fangen wir mit der Vorspeise an. Morgen folgt dann die Hauptspeise und zu guter letzt Übermorgen die Nachspeise.
Zutatenliste:
1 grosse oder 2 kleine Auberginen
200 gr. Räucherlachs
Salz, Pfeffer
etwas Olivenöl
für den Dip:
1 Knoblauchzehe oder Knoblauchpulver
1 Chilli oder Chillipulver
200ml Creme fraiche
Salz, Pfeffer
50 gr. Schnittlauch oder Frühlingszwiebel
