Rezept pro Person:
125 g Lachsfilet - z.b. Bio Lachs aus Schotland oder Irland
Meersalz
Pfeffer
1 EL Mehl
75ml Sahne
10g Rucola oder Spinat
Knoblauch
1/2 Schalotte oder Zwiebel
Schnittlauch
Liebstöckel
Oregano
Bohnenkraut
Fenchelgrün
Thymian
1EL Öl zum braten
1 Tl Olivenöl
Blüten zu dekorieren z.B.: Oreganoblüte, blühendes Bohnenkraut
