Video Anleitung zum räuchern von Makrelen und Forellen
Da jetzt wahrscheinlich viele mit dem Schiff rausfahren werden um auf Makrele zu gehen und vielleicht auch einige von euch schöne Forellen im Gefrierfach haben, wollte ich euch mal eine bzw. "meine" Videoanleitung für das Räuchern geben.
Ich habe hier Forellen und Makrelen mit einer Teleskopräuchertonne geräuchert.
Forellen und Makrelen räuchern Teil 1
Forellen und Makrelen räuchern Teil 2
Eingefrorene Fische taue ich auf und lege sie 4-5 Stunden in einer Lake ein. Frische Fische sollte man ca. 12 Stunden einlegen.
Wie man eine Lake macht, ist hier im Forum sehr gut beschrieben.
Viel Spaß beim räuchern und guten Appetit.
Da jetzt wahrscheinlich viele mit dem Schiff rausfahren werden um auf Makrele zu gehen und vielleicht auch einige von euch schöne Forellen im Gefrierfach haben, wollte ich euch mal eine bzw. "meine" Videoanleitung für das Räuchern geben.
Ich habe hier Forellen und Makrelen mit einer Teleskopräuchertonne geräuchert.
Forellen und Makrelen räuchern Teil 1
Forellen und Makrelen räuchern Teil 2
Eingefrorene Fische taue ich auf und lege sie 4-5 Stunden in einer Lake ein. Frische Fische sollte man ca. 12 Stunden einlegen.
Wie man eine Lake macht, ist hier im Forum sehr gut beschrieben.
Viel Spaß beim räuchern und guten Appetit.