Christian zeigt euch wie man einen Seelachs/Köhler richtig filetiert. Das ist natürlich auch auf andere Fischarten anwendbar.
Ihr solltet dafür unbedingt ein Filetiermesser verwenden und wenn ihr noch nicht so geübt seid, auch einen Filetierhandschuh, an der Hand mit der ihr nicht das Messer haltet, tragen. Diese sind meist günstig in jedem Angelladen zu erwerben.
