Forelle wird erst mit frischen Kräutern gefüllt und dann auf dem Grill gegart. Den Grill vorher gut einölen, damit der Fisch nicht anklebt. Grillen ist eine besonders fettarme Zubereitungsweise. In diesem Rezept werden die Forellen mit frischem Thymian, Rosmarin und Knoblauch gefüllt, aber man kann auch andere frische Kräuter verwenden.
