Frisch aus der Ostsee, wird der Hecht geliefert, filetiert und auf dem Grill in Folie zubereitet. Neben frischen Kräutern kommt etwas Fischfond dazu. Serviert wird der Hecht mit Rosmarinkartoffeln und Gemüsespießen. Mindestens genau so interessant ist die Kulisse - das Ausfulgslokal Moritzburg auf Rügen. Hier liefern der Fischer und der Gemüsebauer die Ware noch persönlich und singen auch manchmal dazu.
