Am Ostufer des Starnberger Sees in dem kleinen Ort Ambach liegt das Restaurant „Zum Fischmeister". Eines der besonders gefragten Gerichte hier ist „Hecht im Speckmantel."Schon seit dem neunzehnten Jahrhundert ist das traditionsreiche Lokal ein beliebtes Ausflugsziel für die Städter. Fischmeister waren einst Beamte der Herzöge und Könige von Bayern. Sie hatten die Aufsicht über die Fischerei im Starnberger See und sorgten dafür, dass jeden Freitagmorgen frische Fische in die Münchner Hofküche geliefert wurden.
