Neben dem Saibling im Schinkenmantel ist das Risotto aus Graupen mit frischem Gemüse eine sehr schöne Rezeptidee. Geschmacklich zart abgerundet mit einem klassischen Pesto mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan. Dieter Mayer, Inhaber seiner gleichnamigen Kochstudios, zeigt Euch sein Können bei diesem umfangreichen Kochkurs. Viel Freude!
