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Zutaten:
Für die Klößchen:
500g Fisch (Seelachs)
1 Brötchen vom Vortag
ca. 125ml Milch
1 Zwiebel
1 EL Butter
1 Bund Petersilie
1 Ei
2 Eigelb
Salz & Pfeffer & Muskatnuss & Cayennepfeffer
für die Sauce
1 Stange Lauch
2 EL Butter
2 EL Mehl
500ml Buttermilch
2 Eigelb
125g Sahne
1 Bund Dill
Salz & Pfeffer
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