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Dorsch Rezept in der Kartoffelkruste - Der Bio Koch #166
Rezept pro Person (im Video als Vorspeise ½ Rezept)
• 120g Kabeljau
• 200g Spitzkohl (150g ohne Strunk)
• 1 Große oder 2 kleine Kartoffeln
• Mehl
• Pfeffer
• Salz
• 1/2 Schalotte oder rote Zwiebel
• Petersilie
• 100ml Sahne
• 2 EL Creme fraiche
• 2 EL Senf
• Öl zum braten
• Evtl. ein wenig Wasser oder Gemüsebrühe
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