Burren Smokehouse - Wie wir unseren Lachs räuchern - in deutsch

Dieses Video zeigt Ihnen, wie wir hier im Burren Smokehouse an der Westküste Irlands unseren Lachs räuchern. Wir verwerten nur irischen Lachs, da wir der festen Überzeugung sind, dass dies der beste Lachs ist, den wir bekommen können.
In dem Video können Sie auch die Roadside Tavern nebenan vom Burren Smokehouse sehen, die unseren Lachs servieren. Dort befindet sich auch die Burren Brewery, eine Mikrobrauerei, die drei feine Biere braut.
Video: Roger Overall