Bandnudeln mit Lachs und frischem Spinat

Link zum Rezept: http://www.chefkoch.de/rezepte/252985...Bandnudeln mit frischem Spinat und LachsBandnudeln mit Spinat und Lachs gelingt schnell & ist gesund. Frischer Spinat, zartes Filet vom Lachs, cremige Sauce mit Schmand und als Sättigungsbeilage leckere Pasta - was soll da noch schief gehen?!?Frischer SpinatVerwendet für das Gericht am besten frischen Spinat. Dabei gilt, was für alle Rezepte mit frischem Spinat wichtig ist: Spinat im Idealfall erst am Tag der Zubereitung kaufen, denn Spinat ist schnell verderblich.Leckerer LachsAuch beim Fisch sollte man darauf achten, dass das Filet vom Lachs frisch ist. Frischen Fisch erkennt man daran, dass er nicht stinkt - Fisch ist nämlich generell relativ geruchslos.Man kann natürlich auch Tiefkühl-Lachs und Tiefkühl-Blattspinat verwenden - auch wenn dass ein paar Einbußen beim Geschmack bedeutet - manchmal hat man einfach nicht die Zeit für frische Zutaten.Am Ende kommen noch Schmand dazu. Anstelle von Schmand könnt ihr aber auch Sahne verwenden.Schnell & unkompliziert = einfach lecker. Mehr kurze knackige Rezept-Videos bekommt ihr unter: http://www.chefkoch.de/video/6,329,1/...Weitere tolle Rezepte finden Sie auf http://www.chefkoch.deChefkoch.de - einfach gut kochen.